Dos mil degustaciones de este exquisito producto de nuestro mar, fue compartido por los miles de asistentes al Festival Gastronómico en Guayacán.
El Calamar Gigante se alzó como rey absoluto del sexto encuentro culinario en la comuna.
Actividad impulsada por la municipalidad en coordinación con la Corporación Municipal de Turismo y la Asociación de Pescadores del sector.
En versiones de ceviche, pastel y en empanadas, entre otras formas de presentarlo, complementado con variados shows artísticos a cargo de músicos locales. Un regalo especial fue la presentación del libro «Pescadores Artesanales y San Pedro».
«La gastronomía marina es un patrimonio de esta ciudad-puerto y de las caletas distribuidas en todo el territorio, por lo tanto, tenemos que rescatar esas recetas que nos permiten mostrar a los turistas y vecinos de nuestra región lo que es el tesoro de Coquimbo», afirmó el edil Cristian Galleguillos .
