Microempresaria coquimbana es una de las ganadoras del concurso «Puro Chile» de SERCOTEC. Gracias a ello, podría iniciar un proceso de comercialización de sus productos en Nueva York, durante 6 meses.
¿Se imagina preparar unas galletas de aperitivo con mermelada de pimentón-ají o ají-rocoto, ó bien, usar una miel de plátano o papaya en sus postres y untar el pan con mermeladas gourmet como la de copao, physalis, piña-papaya ó mango-papaya?… Estas son algunas de las delicias que prepara Irene Figueroa Espinoza, artífice de Mermeladas Ayekán y que hoy, tras mucho esfuerzo logra el sueño de iniciar un proceso de comercialización con el envío de muestras de sus productos a los exigentes paladares estadounidenses, gracias al apoyo de SERCOTEC.